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ハーミットブルー3歳のお祝いに♪

2011年11月03日 22:52

先日迎えたL'HERMITE BLEUハーミットブルーの、
3歳のお誕生日のお祝いをしました!

私が愛してやまない新潟市の老舗フレンチモナミピエロで、
「ハピ~バースディー、ハーミットブル~ゥー♪」と歌ってきました!

モナミピエロのフォアグラのソテーと、ウニグラタンは絶品なのです。
ウニグラタン
その時々によって、ウニグランの容器が違うのがまた楽しみ。
写真のように、今回のココット型がスタンダードですが、
ウニの殻に入っていたり平皿であったり。
アスカは平皿が一番好きです。
焼きの表面積が大きいせいか、香ばしさがアップなのです~!

締めのデザートには「おめでとう」の文字がフランス語で。
デザート

野望理想と、そして情熱をもって、
この1年、さらなる飛躍を目指します!


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